芝麻分黑白两种，“取油以白者为胜，服食以黑者为良”。据《神家本草经》记载：“芝麻，补心脏，益气力，长肌肉，填髓脑，久服强身”。据现代营养学分析，芝麻含有人体所需的多种营养素，其蛋白质含量多于肉类，其中氨基酸含量十分丰富，含钙量为牛...
黑芝麻和白芝麻有什么区别
在日常生存中，黑芝麻和白芝麻都是咱们时常会吃到的食品，可是良多人对两者的区分却并不太领会。那末黑芝麻和白芝麻有甚么区分呢?
1、味道差别：黑芝麻的味道有点苦，但能临盆出最高品格的油；而白芝麻有一种俭朴的坚果味道，更适合做一些甜的食品，如蛋糕、芝麻条。
2、外观差别：白黑芝麻与黑芝麻最彰着的区分在于色彩的差异，黑芝麻是玄色，而白芝麻的珍爱套曾经脱往，色彩为白色。
3、用处差别：白芝麻在食物中很受欢迎，而黑芝麻则被榨成油或用于替换药物。白芝麻研磨成细粉，用来建造芝麻酱，是一种用于阿拉伯烹调的酱料；黑芝麻持久食用对毛发的健康生长有很大的赞助。
4、养分价值差别：黑芝麻比白芝麻的钙含量更多。这两个品种的芝麻都含有雄厚的矿物资，时常被牛奶过敏的人食用，作为钙质的替换来历。除此以外，它们也是镁和铜等微量元素的极好来历。
总的来说，黑芝麻和白芝麻的味道、外观、用处以及养分价值都有很大的差别，在生存中能够按照本身所需来选择食用。
黑芝麻与白芝麻有什么不同呢
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