你好，最早发现食物中维生素的，是荷兰医生埃克曼。 事件起源： 19世纪80年代，当时荷兰统治下的东印度群岛上的居民们长期受着脚气病的折磨，为解除这种病对荷属东印度群岛的威胁，1896年，荷兰政府成立了一个专门委员会，开展研究防治脚气病的...
维生素最早是谁发明的
维生素的发现是19世纪的庞大发现之一。1897年，艾克曼在爪哇发现只吃精磨的白米即可患脚气病，未经碾磨的糙米能治疗这类病。并发现可治脚气病的物质能用水或酒精提取，那时称这类物质为“水溶性B“。
各类维生素的发源
维生素A，抗干眼病维生素，亦称美收容维生素，脂溶性。由Elmer McCollum和M. Davis在1912年到1914年之间发现。并不是单一的化合物，而是一系列视黄醇的衍生物（视黄醇亦被译作维生素A醇、松喷鼻香油），别称抗干眼病维生素 多存在于鱼肝油、动物肝脏、绿色蔬菜，窘蹙维生素A易得夜盲症。
维生素B1，硫胺素，又称抗脚气病因子、抗神经炎因子等，是水溶性维生素。由卡西米尔?冯克在1912年发现（一说1911年）。在生物体内凡是以硫胺焦磷酸盐的模式存在。 多存在于酵母、谷物、肝脏、大豆、肉类。
维生素B2，核黄素，水溶性。由D. T. Smith和E. G. Hendrick在1926年发现。也被称为维生素G多存在于酵母、肝脏、蔬菜、蛋类 。窘蹙维生素B2易得口舌炎症（口腔溃疡）等。
维生素PP，水溶性。由Conrad Elvehjem在1937年发现。包含尼克酸（烟酸）和尼克酰胺（烟酰胺）两种物质，均属于吡啶衍生物。多存在于菸碱酸、尼古丁酸 酵母、谷物、肝脏、米糠。
维生素B4，现阶段已经不将其视为真实的维生素。胆碱由Maurice Gobley在1850年发现。维生素B族之一，1849年头次从猪肝中被离婚出，此后一贯以为胆碱为磷脂的组分，1940年Sura和Gyorgy Goldblatt依照他们各自的工作，表了然它具有维生素特征。蛋类、动物的脑、啤酒酵母、麦芽、大豆卵磷脂含量较高。
维生素B5，泛酸，水溶性。由Roger Williams在1933年发现。亦称为遍多酸。多存在于酵母、谷物、肝脏、蔬菜。
维生素B6，吡哆醇类，水溶性。由Paul Gyorgy在1934年发现。包含吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺。多存在于酵母、谷物、肝脏、蛋类、乳制品。
生物素，也被称为维生素H或辅酶R，水溶性。多存在于酵母、肝脏、谷物。
维生素B9 叶酸，水溶性。也被称为蝶酰谷氨酸、蝶酸单麸胺酸、维生素M或叶精。多存在于蔬菜叶、肝脏。
维生素B12，氰钴胺素，水溶性。由Karl Folkers和Alexander Todd在1948年发现。也被称为氰钴胺或辅酶B12。多存在于肝脏、鱼肉、肉类、蛋类。
肌醇，水溶性， 环己六醇、维生素B-h。多存在于心脏、肉类。
维生素C，抗坏血酸，水溶性。由詹姆斯?林德在1747年发现。亦称为抗坏血酸。多存在于新奇蔬菜、水果。
维生素D，钙化醇，脂溶性。由Edward Mellanby在1922年发现。亦称为骨化醇、抗佝偻病维生素，重要有维生素D2即麦角钙化醇和维生素D3即胆钙化醇。这是唯一一种人体可以少许合成的维生素。多存在于鱼肝油、蛋黄、乳制品、酵母。
维生素E，生育酚脂溶性。由Herbert Evans及Katherine Bishop在1922年发现。重要有α、β、γ、δ四种。多存在于鸡蛋、肝脏、鱼类、动物油。
维生素K，萘醌类，脂溶性。由Henrik Dam在1929年发现。是一系列萘醌的衍生物的统称，重要有天然的来主动物的维生素K1、来自动物的维生素K2以及野生合成的维生素K3和维生素K4。又被称为凝血维生素。多存在于菠菜、苜蓿、白菜、肝脏。
维生素是谁发现的
维生素是谁发现的，不是发明的。 维生素人类对维生素的熟习始于3000多年前。那时古埃及人发现夜盲症可以被一些食物治愈，虽然他们并不清楚食物中什么物质起了医疗感导，但这是人类对维生素最朦胧的熟习。 1912年，波兰科学家丰克，经过千百次的尝试，毕竟从米糠中提取出一种能够治疗脚气病的白色物质。这类物质被丰克称为 "连结人命的营养素"，简称Vitamin(维他命）（没它就没命），也称维生素。
维生素是谁最早发现的
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