香港年糕的做法
做法1准备好材料2香葱和胡萝卜洗净后，各自切好备用3将豆芽清洗干净，掐掉头尾4将年糕用开水稍稍烫软软硬程度为用手按按稍稍可以弯曲即可5然后将年糕立即拿出并用凉水冲洗，不要粘连6锅内倒。
台湾中南部年糕则为早期中国大陆南方移民制造年糕的形式，做法较简单，以小火将糯米煮至糊状加糖放冷即可，煎煮后食用，口感比较有嚼劲台湾北部的年糕，做法较费时费工的先将糯米先磨成米浆放入米袋压干，再切片放入大。
糯米粉250克 粘米粉50克 椰子糖150克可加可减生油2 大匙 班兰叶5 片 水500克 做法 1将椰糖，斑兰叶洗净剪断 ，和500克的水一起煮，椰糖溶解就可以了待冷过滤2把1加入糯米粉和粘米粉，全部。
方法一基本材料 粘米粉六两，澄面三两，红豆六两，片糖八两，水四杯 做法红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋粘米粉与澄面混合，以筛隔匀徐徐加入1杯半清水开成糊状片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉。
步骤1年糕切片，放入沸水中略煮2分钟，捞出沥干水分，备用2冬笋洗净切片将番茄酱蒜蓉辣酱和xo酱在小碗中调成炒年糕的酱汁，香芹洗净切碎备用3大火烧热炒锅中的油至七成热，放入冬笋片翻炒片刻，调入拌好。
1 先将半包年糕浸于热水入内 将半樽卡幇尼酱倒入一大碗上，慢慢加入适量冻开水使其略略变稀一点 开炉下烟肉略煎，因加入调稀了之卡幇尼酱再加入隔水年糕煮一会，最后加上韩式粉丝煮多一会 上枱时加上适量。
1喜欢年糕软一些的可减少粘米的用量，喜欢硬一些的可增加粘米量2煎年糕时可将抹上红薯淀粉的年糕块浸入蛋液中再煎，年糕带有蛋香味3可将装有年糕的模具放入电压力锅里蒸，按“蹄筋”键即可4糖的用量根据。
煮法可蒸炸切片炒或煮汤其中宁波慈城的年糕最富胜名，常见做法有雪菜肉丝汤年糕荠菜炒年糕等上海的排骨年糕也别具特色此外，江南的部份农村更利用脚踏的方法制年糕，并名为“脚踏糕”1 福建年糕 闽南地区。
首先就是港式马拉糕，马拉糕是香港的一种传统小吃，外表金黄，吃起来非常的松软，而且甜而不腻把鸡蛋打散，里面加入白糖，牛奶和猪油搅拌均匀，然后加入面粉和泡打粉，一直搅拌成比较粘稠的面糊取一个干净的容器在旁边抹上。
也可以炸切片炒或煮汤其中宁波慈城的年糕最富胜名，常见做法有雪菜肉丝汤年糕荠菜炒年糕等，上海的排骨年糕也别具特色3广东年糕广东以及香港的年糕是橙红色的年糕，味道也是甜味，主要是由糯米糖及猪油制成。
3加在来米浆觉匀，强微波2分，呈浓稠状，倒入铺年糕纸之模型4表面抹平加保鲜膜，强微波15分，倒扣，待凉切块做法二 主料200g芋头 100g腊肉 150g粘米粉 配料少许食盐 少许花生 制作步骤1芋头半只，去皮。
春节时，人们往往以松糕年糕煎堆油角互赠亲友，但九层糕则不赠与别人，据说分给别人会把吉祥分薄，于己不利做法1原料配方荸荠马蹄粉1千克 白糖2千克 鲜牛奶800克 水5千克 玫瑰红色素少许 制作方法。
广东香港澳门香港澳门广东很多地方海外华人的年糕同样是橙红色啡红珀色的黏糕，属甜味，表面有油光，主要由糯米粉片糖和花生油混合后蒸煮而成，通常食用前先切片再用慢火煎软，传统做法也会将年糕沾上蛋浆。
其中宁波慈城的年糕最富胜名，常见做法有雪菜肉丝汤年糕荠菜炒年糕等，上海的排骨年糕也别具特色3广东年糕 广东以及香港的年糕是橙红色的年糕，味道也是甜味，主要是由糯米糖及猪油制成，通常切片煎熟就可以吃了，而且比较。
做法省时简单，以小火将糯米煮至糊状加糖放冷即可广东年糕 广东及香港的年糕是橙红色，属甜味，由糯米糖及猪油制成，通常切片煎熟食用，虽然好吃但比较腻日式年糕 日本亦流行在庆祝新年明治维新起日本新年改为阳历。
吃年糕的来历古代的春秋战国时期，苏州是吴国的国都那时诸侯称霸，战火连年楚国大夫伍子胥，为报父仇投奔吴国，意欲借兵伐楚吴王不同意，伍子胥便杀了吴王，率兵攻破了楚国京城郢都，另立新吴王即位，伍子胥也受封申。
咸水角是广东香港和澳门地区常见的汉族名点广东人过年在做油角煎堆时，往往也会做一些咸水角作为过年食品七广东年糕 年糕，是每逢过年不可或缺的应节食物每个地方对年糕的做法和吃法都各有特色广东年糕是广东。
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