玉米糖的做法
1、食材 主料玉米面黄250g 辅料水 100ml 步骤 1玉米面和面粉加水小苏打白醋混合揉成柔软不黏手的面团，2面团加盖饧发1小时 3玫瑰汤圆芯取出切块备用 4把面团搓条切成小剂子捏成面饼，面饼中间包上玫瑰；各自分工，每天要从早忙到晚村民先用压榨机“吃”进甘蔗，“吐”出的汁液经过小水管流进一字排开的大铁锅待汁液在锅中烧开，熬糖的人就滤掉漂浮在上层的杂质，舀到最后一口锅里的就是真正的“糖水”；1材料白糖500G玉米糖150G奶油适量3块黄油2首先把白糖，玉米糖浆等放在锅中加热中，奶油也是加热再掺进去，把它们搅拌均匀煮沸3除非后加入一种调料糖稀就会变得浓稠，颜色也会改变，最后再加入几块黄油；1主料面粉300g玉米面100g配料水适量碱适量酵面3g糖适量2在面粉里放入三分之一的玉米面，再放入发酵面3把面里放入适量的温水揉成团，放温暖处发酵4发酵好了放入碱水揉匀了再切成小块5；玉米糖的原料及做法 将50公斤玉米加水125公斤放入锅中搅匀，然后用火缓缓加温当锅温达到30度时将150克用30度温水化开的25万单位的淀粉酶加进锅中，不停地搅动到开锅熟透为止从加入淀粉酶到开锅时间不能少于25分钟，否则；10切糖果时，必要时把刀擦干净当你工作的时候，你的刀会和糖渣粘在一起在你继续切玉米糖之前，用一块干净的布把刀子擦干净，以免把玉米粒转移到其他地方让切好的玉米糖冷却把糖果分开，这样它们就不会互相连接。
2、玉米糖是玉米做的吗玉米糖分软糖和脆糖两种，都有玉米成分玉米酥脆糖 酥脆玉米糖在家可以做，原料就是玉米片糖和水至于商场里买的成品玉米软糖的原料主要有白砂糖，玉米淀粉，柠檬酸，水，香精，色素适量；做法 1把玉米粒磨成糊，因鲜玉米粒本身有水份就不要加水磨啦，这是糯玉米，磨着都觉粘2磨好的玉米糊糊因太粘，也较稀，要加适量面米，再加适量白糖拌匀3平底锅放油，热后用勺子把糊舀在锅里，再稍压平；将案板洗净擦干，铺一层干净无毒的塑料薄膜，撒上一层炒好的玉米粉，将软化的玉米糖舀放在玉米粉上，再撒上一层玉米粉，并用手慢慢向四周按压，其厚度越薄越好，以不断片为宜按成薄片后，卷成筒形，要边卷边撒少量；主料玉米三个 辅料食用油5克蚝油10克白糖20克盐3克水适量 步骤 糖炒玉米的做法步骤11材料玉米 糖炒玉米的做法步骤22把玉米撇下来玉米粒 糖炒玉米的做法步骤33热锅热油，放入玉米粒 糖炒玉米的做法步骤44中火煸。
3、做法1小火把玉米片炸酥，超市有现成的玉米片卖哦2 小火，加水加糖，经常搅拌熬糖 3 熬到焦黄色，没有泡泡就行了，4 关火，加入炸好的玉米片，快速搅拌 5 放入模具中，按压平6 冷却后，切块，就可以；1玉米糖的制备 选用粉质玉米为原料，经清选去杂后，先用破碎机破碎，除去玉米皮和胚，然后再粉碎成小米粒大小的玉米粒 2淘洗浸泡 取100千克玉米糙，用清水淘洗2遍，倒人浸泡缸内，加入150千克水将200克淀粉酶200克氯化；1首先准备无糖玉米片一包，麦芽糖200克2其次麦芽糖200克和水50克放铁锅里煮，用木铲不断搅拌，不要粘锅3然后熬到提起，就关火，倒入玉米片，搅拌均匀4最后放入垫了油纸的烤盘，上面再垫一张油纸，用。
4、食材 主料玉米面黄 250g 辅料水 100ml 步骤 1玉米面和面粉加水小苏打白醋混合揉成柔软不黏手的面团，2面团加盖饧发1小时 3玫瑰汤圆芯取出切块备用 4把面团搓条切成小剂子捏成面饼，面饼中间包上玫瑰。
5、1玉米糖的制备 选用粉质玉米为原料，经清选去杂后，先用破碎机破碎，除去玉米皮和胚，然后再粉碎成小米粒大小的玉米粒 2淘洗浸泡 取100千克玉米糙，用清水淘洗2遍，倒人浸泡缸内，加入150千克水将200克淀。
标签： 玉米糖的做法
