张坊磨盘柿的做法
制作方法 1将成熟的柿子放在通风阳光好清洁卫生的地方，用木棒搭台子，上面铺满秫千箔，将柿子去皮，朝上放置，单层排列好，千万不要堆积在一起注意 晚上最好不要让柿饼暴露在空气中容易沾染露水雨水，大概晒10；做法1先将面粉玉米粉小米粉筛入大碗中 2将两个磨盘软柿子肉挤入大碗中与面粉混合搅拌柿子皮不要，和成比较软的面团，面团和好后松驰20分钟左右 3把豆沙馅分成25克1个搓成圆球备用，共分成8个圆球 4取；8 大磨盘柿 北京郊区盛产柿子，品种也是非常的多，但其中最有名气的要数大磨盘柿了，这种柿子个头大，味美适口，营养价值高，具有降血压止血润肠等功效推荐张坊镇大峪沟村的大磨盘柿 9 酱肘子 酱肘子是北京特色；适合生吃相关说明 “磨盘柿”历史悠久，相传，明代洪武年间公元13681399年房山就有柿树栽培明万历年间公元15731620年编修的房山县志记载“柿为本镜出产之大宗，西北河套沟，西南张坊沟，无村不有，售出。
常温堆藏选阴凉干燥通风好的空室或窑洞，清扫干净，铺一层15～20厘米厚的谷草或稻草预先熏蒸消毒，将选好的柿果轻轻摆放在草上，摆放3～4层，数量多时，可多层架贮藏，初期注意通风散热，这种方法可贮到春节；房山张坊镇磨盘柿栽培历史可追溯到明代，磨盘柿体大皮薄，无核多汁陕西临潼火晶柿富平尖柿临潼火晶柿子非常有名，为陕西地标性产品，在陕西已经有1300多年的历史，因其颜色红似火，果皮光如水晶而得名；商务会议，旅游观光，休闲度假于一体的五星级酒店景点名称 柿乡秋色我镇被誉为“中国磨盘柿之乡”景点位置 大峪沟村景点介绍 张坊镇以磨盘柿品质最佳面积最大产量最高享誉京郊乃至全国，被誉为“。
张坊镇素有“中国磨盘柿之乡”的称号，每年还会在柿子成熟，可以采摘的时候举办柿子节，非常热闹优越的山前暖区条件，为这里林果业发达，创造了得天独厚的自然条件作为中国磨盘柿龙头乡镇和北京市唯一的磨盘柿专业镇；坐917天桥张坊，石楼长沟周口店都有站从哪坐917从公交网上查下就知道了顺便说下正宗的大磨盘柿是房山区张坊镇大峪沟村的柿子不好运输，尤其是熟透了的所以要买最好去产地买大峪沟离张坊很近，你可以；优越的山前暖区条件，为这里林果业发达，创造了得天独厚的自然条件张坊镇的磨盘柿栽培历史可追溯到明代，据明万历年间编修的房山县志中记载“柿，为本镜出产之大宗，西北河套沟，西南张坊沟无村不有，售出北京者。
磨盘柿 读音 mò pán shì拉丁学名Diospyros kaki Thunb 别 称磨盘柿子 名字由来磨盘柿果实扁圆，腰部具有一圈明显缢痕，将果实分为上下两部分，形似磨盘，故名磨盘柿磨盘柿；柿子与苹果放在一起，大概5天时间，把硬柿子涂上一层白酒，用塑料袋包好放在米里，第二天就变软了，你试试还有，就是和苹果放在一起，也会很快变软 就可以了，因为苹果里面有一种催熟剂磨盘柿果实扁圆，腰部具有；土特产花椒 磨盘柿 西瓜 磨盘柿 汉白玉石窝板栗良乡磨盘柿子 大红袍花椒 张坊的猕猴桃 石窝的大理石长沟生产的贡米，磨盘柿，良乡板栗；北京房山张坊磨盘柿“进贡”600年 脆甜绵软皆动人 区县新闻 食安3月30日张坊磨盘柿以其色形味俱佳，在全国早已享有盛名，在1986年全国林果产品展销会上张坊磨盘柿以其个大皮薄色浓清香爽口品质。
房山区土特产明细如下1花椒2磨盘柿 3西瓜 4 张坊的猕猴桃 5长沟贡米 6良乡板栗 房山区位于北京市，地处北京西南，面积2019平方公里，人口83万，区府良乡距市区20公里旅游资源种类齐全丰富多彩特色突出。
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