薄老五烧鸡肴兔的做法
1、做法1兔子洗净剁块2兔子肉用水焯一下，去除血水，浮沫3热锅凉油，待油七成热时，放花椒八角辣椒炒出香味4然后放葱姜蒜，炒出香味后放焯好的兔子肉炒5分钟5接着放料酒老抽盐糖。
2、6老五烧鸡肴兔是在传统烧鸡肴兔制作的基础上，不断进行技术创新，精心研制而成的独具特色的制作工艺，所用原料是从野外捕获的野兔，制作烧鸡所用的活鸡全部为农户散养的土鸡，做工讲究味道纯正，素有“天下第一兔”的。
3、卤烧鸡1首先我们准备一下食材大葱切成大段，生姜切开两半下面，我们准备一下所用到的大料拿一个小盆，放入八角4个香叶几片麻椒3克干辣椒2克小茴香2克白寇4克白芷3克桂皮4克良姜6克草果。
4、准备食材 带皮五花肉一只新鲜的兔子肉大料花椒干辣椒甜面酱老抽老干妈豆豉蚝油葱姜蒜盐料酒冰糖 做法步骤 1洗干净的五花肉切成3*3的大块，兔肉剁成小块葱切段，蒜和生姜切片 2锅中加入食用油。
5、做法步骤1我们先准备要用的大料，小盆中加入八角2粒良姜一小块白芷三小片小茴香一小撮生姜一小块切成薄片大葱白一根轻轻拍扁切成长段抓入红干椒一小把青麻椒一小撮2下面我们处理一下鸡，把鸡的。
6、各地加工烧鸡的方法是大同小异，这时以道口烧鸡为便介绍加紧工方法1 鸡的选择与宰杀选用半年以上，两年以内，1~15公斤的健康鸡，颈部宰杀放血，去毛，腹下井膛，取出内脏，切去两爪，洗净体内腔血污，清除口腔内污物。
7、道口烧鸡历史悠久，以风味独特驰名中外著名的符离集烧鸡和德州烧鸡的技术，均源于河南安阳的道口镇原料配方 鸡100只重100～150公斤 精盐2～3公斤 火硝12～18克 砂仁5克 豆蔻15克 丁香5克 草果30克 肉桂90克 鲜姜90克 陈皮30。
8、1做法一食材烧鸡1只，料酒1勺，蚝油5g，生抽3g，老抽2g，糖6g，盐1勺，椒盐适量，花椒适量，茶叶适量，大料适量做法将准备好的姜切片将葱姜一起塞入鸡肚中起锅烧水，将整只鸡焯水捞出后过凉水，沥干。
9、汉族风味菜肴将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成香味浓郁，味美可口以江苏古沛郭家烧鸡安徽符离集烧鸡健康一年以上家鸡10只，野生山人参一支，陈皮10克，八角10克，辛萋2克，小茴香2克。
10、神仙鸡相传，所谓三游其实是苏洵苏轼苏辙，他们曾经赴京赶考，路过夷陵现在的宜昌，吃到了当地三游洞附近饭馆的烧鸡，发现鲜美可口，顿觉飘*飘*欲*仙***，不由地赞叹起来从此三游神仙鸡便名扬天下一食材小鸡仔料酒。
11、烧鸡是中华传统风味菜肴将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成香味浓郁，味美可口以河南道口烧鸡江苏古沛郭家烧鸡安徽的符离集烧鸡山东德州烧鸡最为著名 田园烧鸡 原料鸡桂皮味精白糖陈皮八角。
12、烧鸡 菜肴口味鲜香 涉及食材鸡类 特点 此鸡肉烂脱骨，肥而不腻，鲜味醇厚，齿颊留香 原料光仔鸡100只每只约重1000克，八角62克，山萘片20克，小茴香15克，沙仁6克，姜块20克，白芷25克，肉蔻。
13、兔儿瓜烧鸡 材料 鸡翅10个，葱1根，姜1小块，蒜3瓣，白芝麻少许，香辣酱50g，生抽2小勺10ml，料酒1大勺15ml做法 1姜去皮切片，蒜切片，葱切段 2锅中加足量水，烧开后放入洗净的鸡翅焯烫 3鸡翅变色。
14、红烧鸡怎么烧冬菇红烧鸡的做法 食材准备 土鸡腿1只，鸡翅2只，小冬菇8朵，葱2根，老姜片8片，大蒜8瓣A香油1大匙，糖半小匙，柴鱼酱油2大匙，薄盐酱油1大匙，胡椒粉14小匙，米酒2大匙，水1杯B水2小。
15、烧鸡公的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，烧鸡公是中国菜系川菜菜系中很有特色的菜式之一，烧鸡公以鸡肉为主要材料，烹饪以烧菜为主，口味属于麻辣味，跟着小编为您提供菜谱试试看，相信您。
16、1准备食材2鸡肉用冷水煮，加姜和料酒去腥，煮沸去血水3锅烧辣量力而为，放油，把生姜爆香，可放桂皮一起炒爆香后下鸡肉，炒一炒把油脂炸出来，加一罐啤酒，盖锅盖煮，先大火后小火，煮到酒比较少的。
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