二都杨梅的做法
1 杨梅洗净盐水浸泡2小时，放入锅中加少量水2加入冰糖或白糖，怕酸的可多加点，中火煮5分钟后改小火熬3 15分钟后待快收汁时，将杨梅捞出，盛入竹簸箕中晾晒4 新鲜紫苏洗净，焯一下水，加白糖和盐抓揉，撒。
杨梅汤的做法 杨梅用盐水浸泡半小时后，用清水冲洗两遍即可倒入干净的锅中，先大火煮开后小火煮5分钟以上，此时可用勺子挤压杨梅果肉，让更多的汁流出，搅拌一下再煮一会儿，当汤变成红宝石色时加冰糖调好味，就可把杨梅汤。
1原料选择选用汁多核小，新鲜成熟的杨梅，摘除果梗，去掉杂草及枯枝落叶等2清洗用流动清水漂洗10~~15分钟，洗去泥沙等杂质，沥干水分3绞汁将原料放入桶或缸内捣烂，然后用干净纱布绞汁每100公斤杨梅可绞。
糖饯杨梅的做法步骤44将杨梅放进一个大盒子了，然后撒入适量的细砂糖随个人口味加入，搅拌均匀，让每个杨梅都沾到糖糖饯杨梅的做法步骤55盖上盖子，放冰箱保鲜层冷藏2个小时糖饯杨梅的做法步骤66热锅后，倒入。
3二十分钟后可以用小勺把杨梅压碎，把果肉都压出来，这时候汤汁会更红4将杨梅汤再煮几分钟就可以出锅了5把煮好的杨梅放凉后装入容器，放入冰箱下层急冻半小时到一小时，就可以拿出来喝了做法二 材料杨梅。
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