黄陂湖河蟹的做法
1、做法1清水适量2将大闸蟹两只放入水中，刷净3隔水，大火蒸10分钟4装盘即可；步骤 1螃蟹买回来后用清水喂上个两天，水脏了要及时换水 2开始制作这道菜了先烧开小半锅水，将螃蟹倒进去 3螃蟹被开水烫死后立即捞出来用毛刷刷洗 4然后去掉螃蟹的壳盖和里面的内脏，再多用水清洗几遍，以；河蟹做法1清蒸螃蟹 首先，把买回来的螃蟹用水泡一个小时左右，使河水浸泡干净接着把螃蟹清洗干净，可用牙刷来刷洗螃蟹表面，把泥沙洗掉，再揭开螃蟹的三角盖，把里边的脏物去除，再去掉蟹腮胃等部位然后摆放在盘中；河蟹清蒸最好吃，具体的做法如下主料河蟹8只辅料姜50克香醋50毫升步骤1将新鲜河蟹用盐水泡一段时间，让河蟹吐出脏东西，然后用水洗净2用牙刷将河蟹上的泥刷干净，然后再用清水反复冲洗几次3蒸锅；河蟹好吃又简单的方法就是清蒸，因为不需要很多材料，而且步骤也少，失败几率低，不会炒菜的也可以很快学会而且清蒸能够保留蟹的原汁原味，具体做法如下用料蟹4只姜末适量味极鲜适量醋适量步骤1想要蒸的时候。
2、清蒸河蟹的做法 1将河蟹冲洗干净洗的时候要注意，既不能让蟹钳夹手，又不能让蟹爬出容器2蒸锅加水，放屉，将螃蟹入锅3蒸锅置于炉灶，开火蒸蒸之初，要在蒸锅盖上压上重一些的物品，以螃免蟹受热后挣扎；首先螃蟹洗净分两半切开，葱蒜切片，姜切成丝，少许干辣椒备用锅下油，油热放入花椒大料干辣椒炸香，接着把处理切好的螃蟹放入锅里，一起加入姜丝葱蒜片炒至等到螃蟹炒至变色，再放些料酒提香，醋去腥，加点水，下入；1清蒸河蟹 做法先将河蟹用刷子刷干净，然后蒸锅内放冷水注意一定要冷水，不然河蟹的脚会掉光的，放入螃蟹和姜片上锅蒸15分钟即可2蟹泥头我们这叫泥头的东西大概就是北方说的疙瘩做法将蟹刷干净，然后；做法1先把小河蟹刷洗干净，然后用旺油炸约一分钟到金黄色为止2把蟹稍微炖一下约三分钟，等到入味的时候，放入姜和葱，以及秘制香料吃法带上塑料手套，先用手掰掉蟹腿，用钳子夹碎了吃然后掰开蟹壳，去掉；1鲜活河蟹随意，葱一根，姜适量，盐适量2河蟹清洗干净，放置蒸锅里，注意一定要把螃蟹肚脐朝上摆好蒸锅里加小半锅清水为了防止活蟹掉爪，把活蟹放冰箱里冻上半小时左右再拿出来蒸3葱切段，姜切片4把。
3、1主料河蟹1千克2辅料食盐2汤匙葱1根姜1大块蒜6瓣料酒2汤匙水适量3将河蟹稍清洗后放入煮锅中，注入没过螃蟹的清水4加入葱姜蒜盐和料酒后加盖大火煮沸5转中火煮20分钟即可；做法1河蟹放在水中加入几滴油，养24小时吐净泥沙，干辣椒青椒切块2用刀背把河蟹敲晕，去掉里面的脏东西，切成两半，粘上干淀粉后中火炸到表皮金黄酥脆捞出控干油3锅里放少量的油，加入豆瓣酱花椒干辣椒青；食用时改切成块堆装，浇入少许醉卤炸烹螃蟹 主料螃蟹 辅料鸡蛋清青蒜 调料盐料酒胡椒粉鸡精醋鸡汤香油面粉葱姜蒜食用油 做法1将螃蟹洗净，从腹部下刀，每只剖四块，放到容器内；腌制调料，盐需要较多，黄酒量可以根据螃蟹量变化香辣河蟹 食材准备 河蟹，辣椒，姜，蒜，葱，花椒，料酒，鸡精，海鲜酱，酱油，白酒，淀粉方法步骤 1将河蟹先放入容器中，倒上100毫升白酒，盖上锅盖，视河蟹的新鲜度。
4、主料活河蟹1000g 辅料葱适量姜蓉适量蒜适量大酱适量五香粉适量白糖适量料酒适量 1活河蟹在清水里浸泡数个小时，让其吐尽泥沙，然后洗净2把蟹壳剥开，去掉沙包和腮3葱和蒜切碎4碗中放一勺。
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